Uunimunakas

Olin ajatellut iltapalaksi tälle päivää texmex-jauhelihapannaria, mutta mieleeni juolahti ettei blogiin ole tullut kirjoiteltua uunimunakkaan ohjetta vaikka se onkin yksi vakioruoista. Uunimunakas on kätevä tapa hukata jääkaapin sisältöä, sinne voi periaatteessa heitellä joukkoon ihan mitä mieleen tulee :) Meillä tehtiin texmex maustetulla jauhelihalla, kun olin jo aiemmin asennoitunut pannarin tekoon. Ruoka oli todella hyvää ja tuoksu huumaava! Kokeile sinäkin :)


Uunimunakas
 
Riittoisuus:

kuudelle


Tarvitset:


250 g jauhelihaa
½ pss Santa Marian taco spice mix original
½ dl vettä
3-4 ananasrengasta
3 tomaattia (romano)
pizzamaustetta


8 kananmunaa
reilu 1 dl kuohukermaa
suolaa
mustapippuria myllystä


Pinnalle:

kourallinen juustoraastetta




1. Ruskista jauheliha ja lisää sen joukkoon taco spice mix. Sekoittele ja lisää vesi. Paloittele ananasrenkaat ja lisää nekin jauhelihan sekaan hautumaan. Hauduta sen aikaa, että neste haihtuu.

2. Riko munista rakenne rikki ja lisää joukkoon kerma. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Minun vuoka oli mitoiltaan 30x23cm.

3. Levitä muna-kermaseoksen pinnalle jauheliha. Viipaloi tomaatit ja asettele pinnalle. Ripota niiden päälle pizzamaustetta. Lisää pinnalle vielä juustoraastetta.

4. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20 minuuttia uunin tehosta riippuen. Tarjoile heti.