Aurajuustotäytteinen broilerifile pekonikäärössä

Varmaan jo nimikin kertoo, että tämä ei voi olla muuta kuin herkullista!
Makumaailma on aivan ihana, pekoni ja aura ovat täydellinen yhdistelmä kanan kanssa.<3
Täyteläinen currykastike sopii passelisti tämän kanssa. Jasmiiniriisi on henkilökohtainen lempparini ja sitä tässäkin annoksessa käytin :)



Tarvitset:



1 pkt broilerin fileepihvejä (minulla oli hunajamarinoituja)
2/3 pkt aurajuustoa
1 pkt pekonia





1. Ota fileepihvit huoneenlämpöön puoli tuntia ennen käyttöä. Jos pivit ovat paksuja, tee niihin viillot ja täytä ne aurajuustolla. Mikäli pihvit ovat ohuita, aseta aurajuustoa toiselle puolikkaalle, käännä sitten toinen puoli päälle ja kääri pekoniin. Hammastikkuja voi käyttää apuna saadaksesi pysymään paremmin kiinni.

2. Kypsennä uunin keskitasossa 225 asteessa noin puoli tuntia uunin tehosta riippuen. Tarjoile täyteläisen currykastikkeen ja jasmiiniriisin kera.


Currykastike


25g voita
1,5 rkl vehnäjauhoja
2 tl currya
2,5-3 dl kanalientä
0.75 dl kermaa
ripaus aromisuolaa



1. Sulata rasva pannulla. Kun se alkaa kuplia, lisää joukkoon vehnäjauhot ja curry, sekoittele huolellisesti.

2. Lisää kanaliemi seokseen ja keittele miedolla lämmöllä viitisen minuuttia.

3. Lisää joukkoon kerma ja vähän aromisuolaa. Kuumenna ja tarkista maku.