Chilihalloumi-mansikkasalaatti

Kesällä mieli tekee kevyttä (no joo, halloumi ei ole sitä :D ) ja raikasta suuhunpantavaa.
Tämä salaatti oli oikeastaan vahingon sanelema, kun Lidlissä nappasin halloumipaketin mukaani ja kotona vasta huomasin, että sehän sisältää chiliä! Vahinko ei ollut suuri, koska tykkään pienestä poltteesta. Siitäpä sitten mietintämyssy päähän ja tuumimaan mihin tämä halloumi soveltuisi. Ruoka oli jo valmistumassa, joten ajattelin tehdä ruokaisan salaatin siirtämään nälkää :)


Riittoisuus kahdelle

Tarvitset:



1/4 chili-halloumipaketista
½ pieni jäävuorisalaatti
1/3 kurkku
2 tomaattia
3 säilykepersikan puolikasta
n. 10 kpl mansikoita



1. Paloittele halloumia ja paista pannulla kullanruskeaksi. Laita palat jäähtymään erilliseen astiaan.

2. Paloittele salaatti, kurkku, tomaatit, persikat ja mansikat.

3. Sekoita ainekset keskenään. Nauti esim kivennäisveden ja patongin kera.