Kasvissosekeitto

Keitot sekä sosekeitot ovat ihania. Tätä tein useinkin vielä töissä ollessani evääksi mukaan.
Kun perunoita ei laita paljoa, hiilihydraattimäärät pysyvät suht pieninä ja ei tule ruokatauon jälkeen sitä väsypöhnää.


Tarvitset:


5 keskikokoista perunaa
4 porkkanaa
2 sipulia
1 mukulaselleri

2-3 kasvisliemikuutiota
1,5 dl kermaa
(1dl keittolientä)

herbamare yrttisuolaa


Kuori ja pilko juurekset. Keitä kasvisliemessä kypsäksi (1 kuutio/0,5l vettä).
Valuta lähes kokonaan neste pois, vähän voi jättää makua antamaan.
Soseuta sauvasekoittimella ja lisää joukkoon kerma.
Anna hetki lämmetä liedellä ja mausta sen jälkeen yrttisuolalla.

Tähän sosekeittoon sopii hyvin myös creme bonjourin ruohosipuli tuorejuusto jota taisinkin tämän alemman kuvan versioon laittaa :)