Maitokaali

Oletkos koskaan kuullut moisesta? Tätä tehtiin joskus reipas vuosikymmen sitten koulussa olikohan(?) joidenkin perinneruokaviikkojen aikana. Ei kovin houkuttelevan näköistä, mutta maku onneksi palkitsee :) Nyt kun varhaiskaaliaika ei ole vielä, niin kokeileppa tätä!



1 keskikokoinen kaalinkerä
noin l vettä + suolaa
3-4 porkkanaa
nokare voita
1 l maitoa
1-2 rkl vehnäjauhoja
suolaa ja ripaus sokeria



Hienonna kaali ja pane se kiehumaan suolalla maustettuun veteen.

Lisää viipaloidut porkkanat, kun kaali on lähes kypsää. Jatka keittämistä vielä noin 15 min.

Sekoita vehnäjauhot pieneen maitomäärään ja lisää lopun maidon kanssa keiton joukkoon.

Anna keiton kiehua noin 5 min. eli kunnes vehnäjauho on kypsää. Mausta keitto suolalla ja voilla sekä ripauksella sokeria.

Lähde Savon sanomat